La Vanilla Planifolia
Très cultivée aux quatre coins du monde, son mode de culture est lui bien connu. Elle est moins exigeante que la Vanilla Pompona et s’adapte à des biotopes différents. En Guadeloupe où les conditions climatiques sont très variées on la trouve un peu partout sur l’île.
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Fleurs de Vanilla Planifolia
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Joli balai de gousses de Vanilla Planifolia vertes
Une Vanille Riche en Saveurs…
Grâce à l’application portée à la récolte très mature des gousses et à la scarification, nous avons la chance d’obtenir naturellement la reine des Planifolias, la Vanille Givrée.
C’est son taux élevé de vanilline qui permet la formation de cristaux à l’extérieur de la gousse, c’est un repère visuel garant d’une grande qualité.
Il en va de la vanille comme des grands vins, il y a autant de diversité que de terroirs et de méthodes de transformation. Elles ont toutes une base commune de vanilline mais avec des secondes notes trés variées. Notre vanille de Guadeloupe propose les marqueurs olfactifs du pruneau mûr et d’alcool.
Envie de commander notre Vanilla Planifolia Givrée ?
